山口の酒

旭酒造

獺祭 純米大吟醸50 720

 

山口県 

 最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸50 1800ml

 

山口県 

 最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720

 

山口県  

 華やかな香りと蜂蜜のような甘さ。飲み込んだ後の長い余韻が特徴。

 

¥2,418
カートに入れる
  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1800

 

山口県  

 華やかな香りと蜂蜜のような甘さ。飲み込んだ後の長い余韻が特徴。 

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 遠心分離 1800

 

山口県  

 無加圧状態で、もろみから酒を分離するため、 純米大吟醸もろみの本来持つ香りやふくらみ等の美点が崩れることなく表現されています。

 

  • 3 kg
  • 在庫切れ
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720

 

山口県 

 品のある華やかな香りと蜂蜜のような甘さです。

 

¥5,142
カートに入れる
  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1800

 

山口県 

 品のある華やかな香りと蜂蜜のような甘さです。 

 

¥10,594
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  • 3 kg
  • 在庫切れ
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720(木箱入り)

 

山口県 

専用木箱入り。

23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 720(DX化粧箱入り)

 

山口県 

 このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離 1800(DX化粧箱入り)

 

山口県 

 このお酒は、遠心分離の技術を使い圧力をかけずに搾ったものに、通常のお酒の搾り方である圧力をかけて搾ったものをブレンドしております。遠心分離の美点である「いやなところが何もない酒質」に、通常の搾り方由来のパンチのあるごく味を持つ酒質を加えて、洗練された華やかさと繊細さに厚みと複雑さを表したものです。

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭  磨き その先へ 720(DX化粧箱入り)

 

山口県 

 

~獺祭最高峰の酒~

近年、「磨き二割三分」に対し高精米分野での追随者が何社か現れたように高精米でひとつの理想型を達成しました。しかし、更にその先を目指したものです。

 

 

【精米歩合】非公表

【使用米】山田錦

 

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 スパークリング50 720

 

山口県 

 山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性が楽しめます。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.5 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 スパークリング50 360ml

 

山口県 

 山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性が楽しめます。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 スパークリング50 180ml

 

山口県 

 山田錦の米の甘み。瓶内二次発酵が生み出す爽やかな発泡性が楽しめます。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 0.55 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 スパークリング磨き三割九分 720

 

山口県 

 50のにごり酒の上に味の緻密さ・繊細さを重ねた味わい

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.5 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 スパークリング磨き三割九分 360ml

 

山口県 

 50のにごり酒の上に味の緻密さ・繊細さを重ねた味わい

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 スパークリング磨き二割三分 360ml

 

山口県 

 冬期限定の獺祭 スパークリング磨き二割三分です。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
獺祭 スパークリング磨き二割三分 720ml

 

山口県 

 冬期限定の獺祭 スパークリング磨き二割三分です。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.5 kg
  • 在庫切れ
獺祭 純米大吟醸48  寒造早槽 720

 

山口県 

毎年10月~3月までの季節限定の生酒。

しぼりたての爽やかさと生ならではの華やかさをあわせもったお酒です。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 等外23 無濾過生酒 720

 

山口県 

 山田錦の等外米を二割三分まで削り、お酒にしました。等外米で無濾過で生だからこその旨みが感じられる限定品です。

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 等外30 720

 

山口県 

 山田錦の等外米を使用したお酒です。等外米は粒ぞろいが悪いのが特徴ですので、麹は普通の等級付き山田錦の50%精米を使用しましたが、掛け米は等外米のみです。ちなみに精米歩合は30%まで磨きました。つまりY・K・30(!!)です。

 

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ生 720

 

山口県 

冬期限定

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ生です。

優美な上立ち香、蜂蜜のようなきれいな甘みとそのバランス、少し濃厚な味と香りが特徴です。 

 

※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 温め酒 720(DXカートン入り)

 

山口県 

冬期限定

温め専用の二割三分です。

23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
50度を少し超える熱燗がおすすめです。

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 温め酒 180

 

山口県 

冬期限定

温め専用の二割三分です。

23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだときのきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ後口はきれいに切れていきながらも長く続く余韻。
50度を少し超える熱燗がおすすめです。

  • 0.55 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
獺祭 おためしセット 180ml3本

 

山口県 

 獺祭の磨き23、39、50が楽しめるセットです。

  

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

八百新酒造

雁木 純米無濾過 ひとつび(山田錦)720

山口県  

 身体にしみこむような優しい味わいのお酒です。

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米無濾過 ひとつび(山田錦)1800

山口県  

 身体にしみこむような優しい味わいのお酒です。

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米無濾過生原酒ノ壱(山田錦)300

 

山口県 

 巨峰を思わせる独特の含み香と飲みごたえ十分のコクが持ち味です。

 

 

  • 0.55 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米無濾過生原酒ノ壱(山田錦)720

 

山口県 

 巨峰を思わせる独特の含み香と飲みごたえ十分のコクが持ち味です。

 

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米無濾過生原酒ノ壱(山田錦)1800

 

山口県 

 巨峰を思わせる独特の含み香と飲みごたえ十分のコクが持ち味です。

 

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐(山田錦)720

 

山口県 

 山田錦を大吟醸スペック(50%)まで磨きました。

 心地よい吟醸香で口あたりも滑らか。含み香りがたっぷり口内を満たすお酒です。 

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒ノ弐(山田錦)1800

 

山口県 

 山田錦を大吟醸スペック(50%)まで磨きました。

 心地よい吟醸香で口あたりも滑らか。含み香りがたっぷり口内を満たすお酒です。 

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米大吟醸無濾過 ゆうなぎ 720

 

山口県 

 気品ある穏やかな香りと、しなやかで風格ある味わいです。

 ※ANA国際線ファーストクラスの提供酒に採用されました!

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米大吟醸無濾過 ゆうなぎ 1800

 

山口県 

 気品ある穏やかな香りと、しなやかで風格ある味わいです。

 ※ANA国際線ファーストクラスの提供酒に採用されました!

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米大吟醸 せきれい (木製箱入り)720

 

山口県 

 優雅な香味と綺麗な余韻が持ち味。

 

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米大吟醸 せきれい (木製箱入り)1800

 

山口県 

 優雅な香味と綺麗な余韻が持ち味。

 

 

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米 無濾過生原酒 槽出あらばしり 720

 

山口県 

 新酒のしぼりはじめの部分のみを瓶詰。

かすみがかかった新酒ならではの、米の旨みが凝縮されたお酒です。 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米 無濾過生原酒 槽出あらばしり 1800

 

山口県 

 新酒のしぼりはじめの部分のみを瓶詰。

かすみがかかった新酒ならではの、米の旨みが凝縮されたお酒です。 

  • 3 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 槽出あらばしり 720

 

山口県 

 山田錦を大吟醸スペックの50%まで磨き上げたしぼりたて生原酒。ごく少量しか取れない槽口(ふなくち)から滴る、しぼりはじめのうすにごりの部分を瓶詰した貴重な酒です。うすにごりならではの凝縮感のある旨みをご堪能ください。開けたてのフレッシュ感とともに開栓後の熟成した旨みも味わってもらいたいお酒です。 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米吟醸 無濾過生原酒 槽出あらばしり 1800

 

山口県 

 山田錦を大吟醸スペックの50%まで磨き上げたしぼりたて生原酒。ごく少量しか取れない槽口(ふなくち)から滴る、しぼりはじめのうすにごりの部分を瓶詰した貴重な酒です。うすにごりならではの凝縮感のある旨みをご堪能ください。開けたてのフレッシュ感とともに開栓後の熟成した旨みも味わってもらいたいお酒です。 

  • 3 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米大吟醸 ”感謝” 手ぬぐい包み(クリアカートン入り)720

 

山口県 

 雁木の純米大吟醸酒をロゴ入り手ぬぐいで日ごろの感謝の気持ちと共に包んでみるのはいかがでしょうか。気品ある穏やかな香りと、しなやかで風格ある味わいです。

 

 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 スパークリング 活性にごり純米生原酒 300

 

山口県 

 酸味と甘みと旨みが高次元でまとまった完成度の高いスパークリング清酒。

 

 ※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

  • 0.55 kg
  • 在庫切れ
雁木 スパークリング 活性にごり純米生原酒 720

 

山口県 

 酸味と甘みと旨みが高次元でまとまった完成度の高いスパークリング清酒。

 

 ※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 夏辛口純米無濾過(西都の雫x山田錦)720

 

山口県 

ほのかな旨みを感じながらも辛くシャープなキレ味が特徴。

 

麹米:山田錦

掛米:西都の雫

精米歩合:60%

アルコール度数:15%

日本酒度:+9.0

酸度:2.0 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 夏辛口純米無濾過(西都の雫x山田錦)1800

 

山口県 

ほのかな旨みを感じながらも辛くシャープなキレ味が特徴。

 

麹米:山田錦

掛米:西都の雫

精米歩合:60%

アルコール度数:15%

日本酒度:+9.0

酸度:2.0 

  • 3 kg
  • 在庫切れ
雁木 another 純米無濾過生原酒 720

 

山口県

高精白山田錦で培ったノウハウをフィードバックさせた雁木の新しいチャレンジ酒。

一般米を使用しながら、高級酒米にも引けをとらない酒質と低精白による厚みのある旨み。ぜひ定番の雁木純米無濾過生原酒と飲み比べていただきたい蔵元渾身のお酒です。

 

原料米:一般米

精米歩合:80%

アルコール度数:17度

日本酒度:非公開

酸度:非公開

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 another 純米無濾過生原酒 1800

 

山口県

高精白山田錦で培ったノウハウをフィードバックさせた雁木の新しいチャレンジ酒。

一般米を使用しながら、高級酒米にも引けをとらない酒質と低精白による厚みのある旨み。ぜひ定番の雁木純米無濾過生原酒と飲み比べていただきたい蔵元渾身のお酒です。

 

原料米:一般米

精米歩合:80%

アルコール度数:17度

日本酒度:非公開

酸度:非公開

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米大吟醸スパークリング活性にごり生原酒 720

 山口県 

 

 ※要冷蔵
※クール便で出荷致します。

 

全量山田錦を使用した贅沢な純米大吟醸のスパークリングです。

品のある甘みと旨みがさえわたる逸品です。

 

【アルコール分】14~15%

【日本酒度】-12

【使用米】山田錦

【精米歩合】50%

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米無濾過生原酒 おりがらみ秋熟720

山口

 

春先、澱引き前に瓶詰した「槽出あらばしり」を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。澱が溶けてまろやかになり、熟成による濃醇な旨みと生原酒のフレッシュ感とが絡み合う絶妙な仕上がりです。

 

【原料米】 麹米:山田錦  掛米:西都の雫
【精米歩合】 60%
【アルコール度数】 17度
【日本酒度】非公開

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米無濾過生原酒 おりがらみ秋熟1800

山口

 

春先、澱引き前に瓶詰した「槽出あらばしり」を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。澱が溶けてまろやかになり、熟成による濃醇な旨みと生原酒のフレッシュ感とが絡み合う絶妙な仕上がりです。

 

【原料米】 麹米:山田錦  掛米:西都の雫
【精米歩合】 60%
【アルコール度数】 17度
【日本酒度】非公開

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ秋熟720

山口

 

春先、澱引き前に瓶詰した「槽出あらばしり」を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。澱が溶けてまろやかになり、熟成による濃醇な旨みと生原酒のフレッシュ感とが絡み合う絶妙な仕上がりです。

 

【原料米】 麹米:山田錦  掛米:西都の雫
【精米歩合】 50%
【アルコール度数】 17度
【日本酒度】非公開

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ秋熟1800

山口

 

春先、澱引き前に瓶詰した「槽出あらばしり」を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。澱が溶けてまろやかになり、熟成による濃醇な旨みと生原酒のフレッシュ感とが絡み合う絶妙な仕上がりです。

 

【原料米】 麹米:山田錦  掛米:西都の雫
【精米歩合】 50%
【アルコール度数】 17度
【日本酒度】非公開

  • 3 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米大吟醸無濾過生原酒 おりがらみ秋熟500

山口

 

春先、澱引き前に瓶詰した「槽出あらばしり」を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。澱が溶けてまろやかになり、熟成による濃醇な旨みと生原酒のフレッシュ感とが絡み合う絶妙な仕上がりです。純米大吟醸のみ山田錦全量使用(ゆうなぎの無濾過生原酒バージョン)※小瓶サイズは500mlとなっております

 

【原料米】 山田錦
【精米歩合】 45%
【アルコール度数】 16~17度
【日本酒度】非公開

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米大吟醸無濾過生原酒 おりがらみ秋熟1800

山口

 

春先、澱引き前に瓶詰した「槽出あらばしり」を氷温(-5℃)で約半年間瓶内熟成させたお酒です。澱が溶けてまろやかになり、熟成による濃醇な旨みと生原酒のフレッシュ感とが絡み合う絶妙な仕上がりです。純米大吟醸のみ山田錦全量使用(ゆうなぎの無濾過生原酒バージョン)※小瓶サイズは500mlとなっております

 

【原料米】 山田錦
【精米歩合】 45%
【アルコール度数】 16~17度
【日本酒度】非公開

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
雁木 純米無濾過原酒 ひやおろし720

山口

 

夏の間にじっくりと低温で熟成されたひやおろしです。含んだ瞬間に熟した果実の甘みが口中に広がり、ボリューム感たっぷりですがキレがよく、重く感じることもなく逆に清涼感が残ります。 冷やでももちろん美味しいですが、是非お燗もお試しください。

 

【原料米】 麹:山田錦 掛:西都の雫
【精米歩合】 60%
【アルコール度数】 17~18度
【日本酒度】 +2

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米無濾過原酒 ひやおろし1800

山口

 

夏の間にじっくりと低温で熟成されたひやおろしです。含んだ瞬間に熟した果実の甘みが口中に広がり、ボリューム感たっぷりですがキレがよく、重く感じることもなく逆に清涼感が残ります。 冷やでももちろん美味しいですが、是非お燗もお試しください。

 

【原料米】 麹:山田錦 掛:西都の雫
【精米歩合】 60%
【アルコール度数】 17~18度
【日本酒度】 +2

  • 3 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米吟醸無濾過原酒 ひやおろし720

山口

 

春に搾った生原酒を一度火入れした“無濾過原酒”のひやおろしです。 夏の間じっくりと蔵の中で低温熟成をすすめてきました。口当たりはまだまだフレッシュで爽やかさが残っており、メロンのような含み香もあります。冷酒、冷やも美味いですが、お薦めは人肌燗~ぬる燗です。

 

【原料米】 麹:山田錦 掛:西都の雫
【精米歩合】 50%
【アルコール度数】 16~17度
【日本酒度】 +3.5

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
雁木 純米吟醸無濾過原酒 ひやおろし1800

山口

 

春に搾った生原酒を一度火入れ(瓶燗)した“無濾過原酒”です。 夏の間じっくりと蔵の中で低温熟成をすすめてきました。冷酒、冷やも美味いですが、お薦めは人肌燗~ぬる燗です。

 

【原料米】 山田錦
【精米歩合】 50%
【アルコール度数】 16~17度
【日本酒度】 +3.5

  • 2.8 kg
  • 在庫切れ

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