高知の酒

酔鯨酒造

酔鯨 純米吟醸 吟麗720

高知

旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒。

香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

 

使用米  松山三井

精米歩合  50%

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
酔鯨 純米吟醸 吟麗1800

高知

旨みとキレの良さが際立つ、酔鯨を代表する純米吟醸酒。

香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。

 

使用米  松山三井

精米歩合  50%

  • 3 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
酔鯨 純米吟醸 吟麗 SUMMER (特約店限定) 720

高知

酔鯨の人気銘柄「吟麗」特約店限定夏ボトル!しっかりとした辛口で酸度が高くキレのよい飲み口に仕上がっております。さらりさらりと杯が進む夏にぴったりのお酒です!

 

※酔鯨は今期(29BY)より完全特約店制度となりました。

 

使用米: 松山三井・中生新千本

精米歩合: 50%

日本酒度: +6

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.2

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 吟麗 SUMMER (特約店限定) 1800

高知

酔鯨の人気銘柄「吟麗」特約店限定夏ボトル!しっかりとした辛口で酸度が高くキレのよい飲み口に仕上がっております。さらりさらりと杯が進む夏にぴったりのお酒です!

 

※酔鯨は今期(29BY)より完全特約店制度となりました。

 

使用米: 松山三井・中生新千本

精米歩合: 50%

日本酒度: +6

酸度: 1.8

アミノ酸度: 1.2

  • 3 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 なつくじら 原酒 720

高知

 

~キラキラな酔い心地の夏限定酒~

近年評価うなぎのぼりの北海道産「吟風」を使用したお酒です。八反錦のシンプルでスッキリとした特徴を受け継いだ吟風ですが、その特徴を活かして夏酒らしいフレッシュな香りと味わいがありながらもドライで辛口なお酒に仕上げました。暑い夏にぴったりの1本です。

 

使用米:吟風

原料米産地:北海道

精米歩合:50%

使用酵母 :熊本酵母(KAー4)

酸度: 1.95

アミノ酸度 :1.30

日本酒度 :+7.0

アルコール度数:17度

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 なつくじら 原酒 1800

高知

 

~キラキラな酔い心地の夏限定酒~

近年評価うなぎのぼりの北海道産「吟風」を使用したお酒です。八反錦のシンプルでスッキリとした特徴を受け継いだ吟風ですが、その特徴を活かして夏酒らしいフレッシュな香りと味わいがありながらもドライで辛口なお酒に仕上げました。暑い夏にぴったりの1本です。

 

使用米:吟風

原料米産地:北海道

精米歩合:50%

使用酵母 :熊本酵母(KAー4)

酸度: 1.95

アミノ酸度 :1.30

日本酒度 :+7.0

アルコール度数:17度

  • 3 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり1800

高知

 

「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。

清酒は季節ごと、それぞれの味わいがお楽しみ頂けます。

夏を超え、秋までじっくり熟成させた深みのある味わいは味覚の秋を盛り上げる一本です。

 

使用米   愛媛産松山三井

精米歩合  50%

使用酵母  熊本酵母

酸度 1.75  アミノ酸度 1.35

日本酒度 +7

  • 3 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり720

高知

 

「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。

清酒は季節ごと、それぞれの味わいがお楽しみ頂けます。

夏を超え、秋までじっくり熟成させた深みのある味わいは味覚の秋を盛り上げる一本です。

 

使用米   愛媛産松山三井

精米歩合  50%

使用酵母  熊本酵母

酸度 1.75  アミノ酸度 1.35

日本酒度 +7

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん生酒 1800

高知

 

~旨みと生酒の力強さがマッチした季節限定生酒~

「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。フレッシュな新酒生酒の味わいの中にも、旨みを引き出しました。上槽後のろ過工程を出来るだけ減らし、お酒本来の味わいを表現しました。

 

使用米:松山三井・中手新千本

原料米産地:愛媛・広島

精米歩合:50%

使用酵母 :熊本酵母(KAー1)

酸度: 1.80

アミノ酸度 :1.20

日本酒度 :+6.5

アルコール度数:17度

  • 3 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 吟麗 未濾過すっぴん生酒 720

高知

 

~旨みと生酒の力強さがマッチした季節限定生酒~

「純米吟醸 吟麗」の季節限定商品です。フレッシュな新酒生酒の味わいの中にも、旨みを引き出しました。上槽後のろ過工程を出来るだけ減らし、お酒本来の味わいを表現しました。

 

使用米:松山三井・中手新千本

原料米産地:愛媛・広島

精米歩合:50%

使用酵母 :熊本酵母(KAー1)

酸度: 1.80

アミノ酸度 :1.20

日本酒度 :+6.5

アルコール度数:17度

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 1800

高知

 

毎年の造りの最初に仕込む味わい豊かなしぼりたての新酒・生酒です。

酒米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出しました。米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い一本です。新酒の季節感とともにお楽しみください。

 

日本酒度:+6.5

酸度:1.75

アミノ酸度1.4

原料米:アキツホ

原材料:米・米麹

精米歩合:55%

アルコール度数:17度

  • 3 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 特別純米酒 しぼりたて生酒 720

高知

 

毎年の造りの最初に仕込む味わい豊かなしぼりたての新酒・生酒です。

酒米を吟醸酒レベルの精米歩合55%まで磨き、素材の良さを引き出しました。米の旨み豊かな純米酒の味わいに、生酒のフレッシュな味わいがマッチした、力強く、キレの良い一本です。新酒の季節感とともにお楽しみください。

 

日本酒度:+6.5

酸度:1.75

アミノ酸度1.4

原料米:アキツホ

原材料:米・米麹

精米歩合:55%

アルコール度数:17度

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 特別純米酒1800

高知

原料米を磨き、究極の食中酒を目指して醸す“特別純米酒”

毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。

 

使用米   酒造用一般米

精米歩合  55%

  • 3 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 特別純米酒720

高知

原料米を磨き、究極の食中酒を目指して醸す“特別純米酒”

毎日の晩酌に合わせて頂ける食中酒を目指して醸しました。素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。香りはあくまで控えめに、酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある純米酒に仕上がりました。

 

使用米   酒造用一般米

精米歩合  55%

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
酔鯨 純米吟醸 生酒300

高知

生酒のフレッシュさと軽やかな味わいが特徴です。

特徴“食中酒としての純米吟醸”をコンセプトに、生酒ならではの味わいの深さ、爽やかな酸味、後味の苦味とキレの良さを表現しました。

 

使用米   松山三井

精米歩合  50%

  • 0.55 kg
  • 在庫切れ

高木酒造

豊能梅 純米吟醸 火入 土佐の夏吟醸 720

 高知

 

夏に美味しい、夏限定の純米吟醸酒です。一回火入による、バランスの良いフルーティな香りとすっきとした後口が特長です。

 

使用米:吟の夢・松山三井

精米歩合:60%

日本酒度: +3.0

酸度: 1.5

アルコール度:16% 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
豊能梅 純米吟醸 火入 土佐の夏吟醸 1800

 高知

 

夏に美味しい、夏限定の純米吟醸酒です。一回火入による、バランスの良いフルーティな香りとすっきとした後口が特長です。

 

使用米:吟の夢・松山三井

精米歩合:60%

日本酒度: +3.0

酸度: 1.5

アルコール度:16% 

  • 3 kg
  • 在庫切れ
豊能梅 純米吟醸 いとをかし生 720

 高知

 

高知酵母CEL24の特性を活かしたとっても面白いお酒です。口中に広がるリンゴ系のフルティーな香り、涼やかなリンゴ酸の酸味が心地よい甘口タイプの飲みやすい低アルコール純米吟醸酒です。

 

 

使用米:五百万石

精米歩合:60%

使用酵母:高知酵母CEL24
日本酒度: -10.0

酸度: 2.3

アルコール度:14% 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日
豊能梅 純米吟醸 おりがらみ生 720

 高知

 

しぼりたての純米吟醸にオリを絡めた生酒です。バランスの良いフルーティーな香りとガス感を感じる爽快な味わいが魅力です。

 

使用米:松山三井

精米歩合:50%

使用酵母:高知酵母AC95
日本酒度: +2.0

酸度: 1.6

アルコール度:16.3% 

  • 1.1 kg
  • 在庫切れ
豊能梅 純米吟醸 おりがらみ生 1800

 高知

 

しぼりたての純米吟醸にオリを絡めた生酒です。バランスの良いフルーティーな香りとガス感を感じる爽快な味わいが魅力です。

 

使用米:松山三井

精米歩合:50%

使用酵母:高知酵母AC95
日本酒度: +2.0

酸度: 1.6

アルコール度:16.3% 

  • 3 kg
  • 在庫切れ

司牡丹酒造

司牡丹 特別純米超辛口 500

 

高知県 

 淡麗にして超辛口。切れ味抜群の日本酒です。

 

 

  • 1.1 kg
  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

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